Jedzenie i restauracje w Dubaju

Kuchnia arabska i lokalna

Dubaj oferuje niesamowitą różnorodność kuchni - od tradycyjnej arabskiej po międzynarodową. Większość restauracji serwuje dania halal, ale dostępne są też opcje wegetariańskie i wegańskie. Kuchnia w Dubaju odzwierciedla kosmopolityczny charakter miasta - znajdziesz tu dania z całego świata, od autentycznej kuchni arabskiej po fine dining z gwiazdkami Michelin.

Tradycyjna kuchnia emiracka jest bogata w smaki i aromaty. Wykorzystuje świeże przyprawy, ryby z Zatoki Perskiej, mięso jagnięce i koźlęce, oraz lokalne warzywa. Większość dań jest przygotowywana zgodnie z zasadami halal, co oznacza, że mięso jest przygotowywane w określony sposób zgodny z zasadami islamu.

• Shawarma - najpopularniejsze danie uliczne, mięso (kurczak lub jagnięcina) z warzywami w picie, często z tahini lub hummusem. Kosztuje około 10-15 AED i jest dostępne na każdym rogu.
• Hummus i falafel - klasyczne dania bliskowschodnie. Hummus to pasta z ciecierzycy z tahini, a falafel to smażone kulki z ciecierzycy. Idealne dla wegetarian.
• Mandi i Kabsa - tradycyjne dania z ryżem i mięsem (kurczak, jagnięcina lub koźlęcina), przyprawione mieszanką przypraw. Mandi jest gotowane w specjalnym piecu, a Kabsa na patelni.
• Machboos - tradycyjne danie emirackie z ryżem, mięsem i przyprawami, podobne do biryani.
• Luqaimat - słodkie kulki z ciasta smażone w głębokim tłuszczu, polane miodem lub syropem daktylowym. Popularny deser.
• Halal food - większość restauracji serwuje tylko halal, co oznacza, że mięso jest przygotowywane zgodnie z zasadami islamu. Wszystkie restauracje w centrach handlowych i większość w mieście serwuje halal.

Ceny jedzenia w Dubaju

Ceny jedzenia w Dubaju są bardzo zróżnicowane - od tanich dań ulicznych po luksusowe restauracje z gwiazdkami Michelin. Możesz zjeść świetnie zarówno za 20 AED, jak i za 500 AED. Wszystko zależy od tego, gdzie i co chcesz zjeść. Większość restauracji oferuje dobre stosunki jakości do ceny, a ceny są często niższe niż w innych luksusowych destynacjach.

Warto pamiętać, że do ceny często doliczane są: podatek VAT (5%), opłata serwisowa (10-15%) i napiwek (10-15%, opcjonalny). Niektóre restauracje już uwzględniają te opłaty w cenie, ale zawsze sprawdź rachunek.

• Luksusowe restauracje - od 300 AED/osoba, często z widokiem na Burj Khalifa. Restauracje z gwiazdkami Michelin mogą kosztować 500-1000+ AED za osobę.
• Restauracje średnie - 70-150 AED/osoba, kuchnia arabska, indyjska, perska, azjatycka. Dobry stosunek jakości do ceny.
• Fast food i uliczne jedzenie - 10-20 AED, shawarma, falafel, kebaby. Szybkie, tanie i smaczne.
• Bufety w hotelach - 100-300 AED/osoba, często z szerokim wyborem dań międzynarodowych. Świetne na śniadanie lub brunch.

Ceny Jedzenia w Różnych Miejscach - Tabela

Poniższa tabela przedstawia orientacyjne ceny posiłków w różnych typach miejsc w Dubaju, pomagając zaplanować budżet na jedzenie podczas podróży.

Uwaga: Ceny są orientacyjne za osobę i mogą się różnić w zależności od restauracji. Do ceny często doliczane są: VAT (5%), opłata serwisowa (10-15%) i napiwek (10-15%, opcjonalny). Wiele restauracji oferuje promocje, szczególnie w lecie (czerwiec-wrzesień).

Napoje w Dubaju

Wybór napojów w Dubaju jest ogromny - od tradycyjnych napojów arabskich po międzynarodowe marki. Woda z kranu jest zdatna do picia, ale większość ludzi pije wodę butelkowaną. W lecie, kiedy temperatury są bardzo wysokie, ważne jest, aby pić dużo wody i unikać odwodnienia.

• Karak chai - mocna, słodka herbata z mlekiem i przyprawami, 1-3 AED. Najpopularniejszy napój w Dubaju, dostępny w każdym kiosku i kawiarni.
• Kawa arabska (Gahwa) - tradycyjna kawa z kardamonem, często serwowana z datlami. Lżejsza niż espresso, bez mleka. Symbol gościnności.
• Woda - 1-3 AED w sklepie, 10+ AED w restauracjach. Woda z kranu jest zdatna do picia, ale większość ludzi preferuje wodę butelkowaną.
• Soki świeże - 10-20 AED, dostępne w wielu miejscach. Popularne są soki z owoców tropikalnych, granatu, mango.
• Alkohol - tylko w hotelach i licencjonowanych restauracjach, drogie (piwo od 35 AED, wino od 50 AED za kieliszek). Nie można kupować alkoholu w zwykłych sklepach.

Najlepsze miejsca na jedzenie w Dubaju

Dubaj oferuje niezliczone miejsca do jedzenia, od małych ulicznych kiosków po luksusowe restauracje z gwiazdkami Michelin. Każda dzielnica ma swój charakter i oferuje różne doświadczenia kulinarne. Wybór miejsca zależy od Twojego budżetu, preferencji kulinarnych i atmosfery, jakiej szukasz.

• Deira i Bur Dubai - autentyczne, tanie restauracje lokalne. To najlepsze miejsca na spróbowanie tradycyjnej kuchni emirackiej i indyjskiej. Znajdziesz tu wiele małych restauracji, które serwują autentyczne dania w przystępnych cenach. Spice Souk i Gold Souk to świetne miejsca na rozpoczęcie kulinarnej przygody.
• Dubai Marina - międzynarodowa kuchnia, widoki na zatokę. Marina oferuje szeroki wybór restauracji z całego świata, od włoskich po azjatyckie. Wiele restauracji ma tarasy z widokiem na zatokę, co czyni je idealnymi na romantyczną kolację.
• Downtown Dubai - luksusowe restauracje z widokiem na Burj Khalifa. To miejsce dla tych, którzy szukają fine dining i niezapomnianych doświadczeń kulinarnych. Wiele restauracji ma widok na fontannę Dubai i Burj Khalifa.
• JBR (Jumeirah Beach Residence) - restauracje przy plaży, rodzinna atmosfera. Idealne miejsce na relaksujące posiłki z widokiem na plażę. Wiele restauracji oferuje menu rodzinne i specjalne oferty dla dzieci.
• Centra handlowe - szeroki wybór, często promocje "dzieci jedzą za darmo". Większość centrów handlowych ma food courts z różnymi opcjami, od fast food po restauracje średniego poziomu. Idealne na szybki posiłek podczas zakupów.
• Al Barsha - mieszanka restauracji średniego poziomu, blisko Mall of the Emirates. Dobry stosunek jakości do ceny, wiele opcji wegetariańskich.
• Business Bay - nowoczesne restauracje, popularne wśród biznesmenów. Wiele opcji lunchowych i wieczornych, często z widokiem na kanał.

Wegetariańskie i wegańskie opcje

Dubaj ma świetną ofertę dla wegetarian i wegan. Większość restauracji ma opcje wegetariańskie, a wiele miejsc specjalizuje się w kuchni roślinnej. Popularne są indyjskie restauracje wegetariańskie, które oferują szeroki wybór dań bezmięsnych. W ostatnich latach pojawiło się również wiele restauracji wegańskich i wegetariańskich, które specjalizują się wyłącznie w kuchni roślinnej.

Tradycyjna kuchnia arabska i bliskowschodnia ma wiele opcji wegetariańskich - hummus, falafel, fattoush, tabbouleh, baba ganoush to tylko niektóre przykłady. Większość restauracji indyjskich oferuje szeroki wybór dań wegetariańskich, a wiele z nich jest również wegańskich. W centrach handlowych i większych restauracjach często znajdziesz specjalne sekcje wegetariańskie i wegańskie w menu.

Jeśli jesteś weganinem, zawsze upewnij się, że danie nie zawiera produktów mlecznych czy jajek, ponieważ nie wszystkie restauracje mają dokładnie oznaczone opcje wegańskie. Wiele miejsc jest jednak bardzo pomocnych i może dostosować dania do Twoich potrzeb.

Rezerwacje i napiwki

W luksusowych restauracjach i popularnych miejscach rezerwacja jest często konieczna, szczególnie w weekendy i sezonie turystycznym (listopad-marzec). Wiele restauracji pozwala na rezerwację online przez ich stronę internetową lub aplikacje takie jak OpenTable, Zomato czy Talabat.

Napiwki w Dubaju są mile widziane, ale nie obowiązkowe. Standardowa kwota to 10-15% wartości rachunku. Wiele restauracji automatycznie dolicza opłatę serwisową (service charge) w wysokości 10-15%, która jest dzielona między personel. Jeśli opłata serwisowa jest już doliczona, dodatkowy napiwek nie jest konieczny, ale możesz zostawić dodatkowe 5-10% za wyjątkową obsługę.

Jedzenie podczas Ramadanu

Podczas Ramadanu większość restauracji w centrach handlowych i miejscach publicznych jest zamknięta w ciągu dnia (od świtu do zmierzchu). Restauracje w hotelach często działają normalnie, ale mogą być zasłonięte, aby osoby poszczące nie widziały jedzenia.

Wieczorem, po zachodzie słońca, życie kulinarne ożywa. Wiele restauracji oferuje specjalne menu iftar (posiłek po zachodzie słońca), które często są w formie bufetu z tradycyjnymi daniami. To świetna okazja, aby spróbować autentycznej kuchni arabskiej i doświadczyć lokalnej kultury.